«Matsuk_ua»
Всі ми знаємо, що мацик — це традиційне вʼялене мʼясо з Полісся, але всюди він смакує по-різному. Ось як бачить мистецтво виготовлення цього продукту рівненський виробник мʼясної продукції - компанія Matsuk_ua.
Цей бренд відомий своїми традиційними рецептами та використанням лише натуральних інгредієнтів. Мацик, бастурма, балик - все це виготовляється з увагою до якості та дотриманням старовинних українських традицій. Ось що розповідає власниця «Matsuk_ua», що їх основна мета - це відродження старовинних рецептів і збереження натуральності в кожному виробі. Підтримуючи «Matsuk_ua», споживач підтримує не тільки місцевого виробника, але й українську гастрономічну спадщину. Власне виробництво дозволяє підприємству контролювати кожен етап створення продукту — від відбору найкращого м'яса до процесу витримки за традиційними методиками. У кожному шматочку мацика - любов до рідної землі та повага до її історії.
Кластери, які інтегрують крафтових виробників, мають не лише економічну перевагу — вони формують новий тип харчової культури, де споживач отримує продукт із обличчям, історією та довірою, що в ми намагаємось впроваджувати у нашій спільній діяльності.
Хоч це і невелике крафтове виробництво, але це місце, де кожен виріб створюється вручну, з любовʼю та глибокою повагою до української гастрономічної спадщини. Пані Анастасія розповідає, що це не мас-маркет:
« У нас немає конвеєрів чи тисяч однакових партій. Є турбота, якість і натхнення, яке ми черпаємо з українських традицій та природного смаку».